Mặc dù Thụy Điển có tới 250.000 hòn đảo, nhưng việc tìm cá tươi trong các siêu thị lại khá khó khăn vì nhiều lý do:
Thị trường truyền thống của Thụy Điển chủ yếu là cá đông lạnh:Thụy Điển là một quốc gia lớn với dân số nhỏ, dẫn đến lưu lượng mua sắm thấp hơn. Do đó, cá đông lạnh được ưa chuộng hơn vì dễ bảo quản và phân phối.
Giá cá tươi rất cao:Cá tươi, đặc biệt là cá ngon, có giá cao do hạn chế về hạn ngạch đánh bắt và nhu cầu cao từ nhà hàng. Các siêu thị thường không đủ khả năng cạnh tranh giá so với các nhà hàng.
Cơ cấu siêu thị tại Thụy Điển:Nhiều siêu thị lớn như ICA có các cửa hàng do cá nhân sở hữu, và mỗi cửa hàng tự quyết định danh mục hàng hóa. Do đó, không phải siêu thị nào cũng có quầy cá tươi. Một số siêu thị ở bờ Tây, như ở Gothenburg, có quầy cá tươi, nhưng ở các khu vực khác thì rất hiếm.
Truyền thống bán cá ngoài siêu thị:Ở Thụy Điển, có truyền thống các xe bán cá tươi của ngư dân đậu bên ngoài siêu thị. Những xe này mua cá từ các cuộc đấu giá và phân phối tới nhiều khu vực khác nhau, tạo điều kiện thuận lợi cho người dân mua cá tươi mà không cần vào siêu thị.
Giải pháp:Nếu bạn muốn mua cá tươi, hãy tìm các xe bán cá di động của ngư dân hoặc các cửa hàng bán cá tươi độc lập, thường hoạt động bên ngoài các siêu thị.