Liệu bạn có thể nhận biết một chai rượu vang ngon chỉ bằng cách nhìn và ngửi mà chưa cần mở nắp không?
Hoàn toàn có thể! Việc chọn được một chai rượu vang chất lượng không hề khó như nhiều người nghĩ. Chỉ cần vài bí kíp sau, bạn sẽ tự tin chọn rượu như một “sommelier tại gia” ngay cả khi đang đứng giữa kệ rượu ở siêu thị.
1. Đọc kỹ nhãn chai
Trên nhãn sẽ có vùng sản xuất, giống nho, năm sản xuất. Những vùng danh tiếng như Bordeaux (Pháp), Toscana (Ý), Mendoza (Argentina) thường cho ra vang chất lượng cao.
2. Năm sản xuất cũng quan trọng
Một năm thu hoạch thuận lợi cho ra vang cân bằng và đậm đà hơn. Ví dụ: Bordeaux 2015–2016, Malbec Argentina 2020 là những năm “đẹp”.
3. Quan sát chai và nút
Tránh chai bị rò rỉ, nhãn bong tróc, nút chai khô hoặc phồng lên bất thường. Đây là dấu hiệu bảo quản kém.
4. Ngửi hương (khi mở)
Vang ngon thường có hương trái cây, hoa, gỗ hoặc khoáng chất. Tránh mùi giấm, mốc hoặc lưu huỳnh vì đó là dấu hiệu rượu hỏng.
5. Nếm thử
Rượu chất lượng có sự cân bằng giữa độ chua, tannin, cồn và đường. Hậu vị kéo dài và dễ chịu là điểm cộng lớn.
6. Đừng bị “giá tiền” đánh lừa
Không phải rượu đắt mới ngon! Nhiều vùng ít nổi tiếng như Bulgaria hay Uruguay vẫn có vang ngon với giá rất hợp túi tiền.
7. Mua ở cửa hàng uy tín
Nhân viên có thể gợi ý chai phù hợp khẩu vị và ngân sách của bạn, đặc biệt khi bạn chưa biết bắt đầu từ đâu.
Kết luận: Chọn rượu ngon là kỹ năng ai cũng học được. Càng trải nghiệm nhiều, bạn sẽ càng tinh tế và tự tin khi chọn chai rượu tiếp theo.
Xem thêm