Mẹo trong cuộc sống

Bạn có biết chỉ cần một thìa nhỏ baking soda (bicarbonat) vào nước luộc trứng, bạn sẽ tăng độ pH của vỏ trứng, khiến việc bóc vỏ sau khi luộc trở nên cực kỳ dễ dàng? Đây là mẹo đơn giản nhưng hiệu quả, đặc biệt khi bạn cần bóc nhiều trứng cùng lúc.

🧊 Ngoài ra, bạn cũng có thể cho baking soda vào nước lạnh sau khi luộc, để vỏ trứng tự bong ra nhanh hơn sau vài phút ngâm.

Một nghiên cứu từ Ý còn tiết lộ cách luộc trứng “chuẩn chỉnh” nhất: luân phiên ngâm trứng trong nước nóng 100°C và nước ấm 30°C mỗi 2 phút, trong tổng thời gian 32 phút. Kết quả? Lòng đỏ giữ độ kem mịn ở 67°C, trong khi lòng trắng chín hoàn hảo.

Bạn thấy thế nào về tin tức này?