Xu Hướng "Ngựa Vằn" Lên Ngôi: Khi Người Dân Thụy Điển Quay Lưng Với Chất Cồn
Thói quen ăn nhậu của người dân Thụy Điển đang ghi nhận một bước chuyển dịch lịch sử khi ngày càng có nhiều người xa lánh đồ uống có cồn. Trào lưu sống lành mạnh và xu hướng kiểm soát nghiêm ngặt lượng calo nạp vào cơ thể đang buộc các nhà máy bia phải tự tái định hình lại sản phẩm của mình. Đặc biệt, một phong cách độc đáo mang tên "zebra striping" (sọc ngựa vằn) đang càn quét các buổi tiệc tùng của giới trẻ, nơi thực khách chủ động uống xen kẽ một ly có cồn với một ly không cồn suốt đêm để vừa duy trì cuộc vui vừa giữ được sự tỉnh táo.
Sự thay đổi chóng mặt này không còn bó hẹp ở thế hệ Gen Z mà đang lan rộng qua mọi lứa tuổi, khiến tổng lượng tiêu thụ rượu bia tại quốc gia Bắc Âu này sụt giảm thêm 2,6% trong năm qua. Theo thống kê từ các hiệp hội ngành hàng, doanh số bán bia không cồn đã tăng vọt gấp hơn 4 lần trong thập kỷ qua. Thậm chí, tập đoàn bia khổng lồ Carlsberg vừa tiết lộ một cột mốc gây kinh ngạc: lần đầu tiên trong lịch sử 179 năm tồn tại, dòng bia truyền thống có cồn đã rớt xuống mức chiếm chưa đầy một nửa tổng doanh thu toàn cầu của hãng.
Tại các nhà hàng và quán bar, các loại mocktail thời thượng và vang không cồn đang trở thành lựa chọn ưu tiên trên bàn tiệc vì lý do kinh tế và sức khỏe. Trước làn sóng bùng nổ mạnh mẽ này, các chuyên gia nhận định thị trường đang hướng tới một tương lai mới với sự xuất hiện của các loại "bia chức năng" được bổ sung vitamin, chất dinh dưỡng hoặc thậm chí biến bia thành một loại thức uống thể thao lành mạnh nhằm phục vụ tối đa cho lối sống cân bằng của người tiêu dùng hiện đại.