Bỏ bữa sáng có thể khiến bạn thiếu hụt nghiêm trọng các chất dinh dưỡng?
Dù tranh luận về vai trò của bữa sáng vẫn tiếp tục, các nghiên cứu mới chỉ ra rằng việc bỏ bữa sáng có thể gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tổng thể.
Một phân tích từ dữ liệu của khoảng 30.000 người Bắc Mỹ cho thấy: những người không ăn sáng có nguy cơ thiếu hụt các chất thiết yếu như canxi, sắt, folat, vitamin nhóm B và A – tất cả đều quan trọng cho hoạt động tối ưu của cơ thể mỗi ngày.
Ngoài ra, một nghiên cứu nhỏ từ năm 2017 cho thấy việc bỏ bữa sáng có thể làm rối loạn nhịp sinh học của cơ thể. Cả người khỏe mạnh và người mắc tiểu đường tuýp 2 đều có mức đường huyết tăng cao bất thường sau bữa ăn đầu tiên nếu không ăn sáng.
Tuy bữa sáng không phải là "bữa quan trọng nhất trong ngày" đối với mọi người, nhưng một bữa sáng cân bằng vẫn rất cần thiết. Bạn không cần cầu kỳ – chỉ cần những món đơn giản như trứng, yến mạch, quả mọng, bánh mì nguyên cám, hạt hoặc hạt chia là đã đủ để khởi đầu ngày mới một cách khỏe mạnh.