Làm sao giữ bánh mỳ trong tủ đông nhưng luôn ngon như vừa ra lò?
“Bạn mua được bánh mì giảm giá cả ổ, hoặc lỡ tay nướng nhiều quá? 🤔 Làm sao để cất trong tủ đông mà khi lấy ra ăn, bánh vẫn thơm ngon, vỏ giòn, ruột mềm như mới nướng?”
Có bí kíp cả đấy – và cực kỳ đơn giản!
1. Bọc đúng cách – khóa chặt không khí & hơi ẩm
Quấn lớp đầu bằng giấy nến, sau đó bọc kín bằng nilon hoặc túi cấp đông.
Nếu có túi hút chân không hay hộp kín thì càng tốt → càng ít không khí, bánh càng tươi.
2. Thời hạn bảo quản
Tủ đông thường: tối đa 3 tháng.
Tủ đông sâu: lâu hơn.
Nhớ ghi ngày cấp đông để dễ kiểm soát.
3. Rã đông không làm bánh dai
ĐỪNG dùng lò vi sóng 🚫.
Cách ngon nhất: rã đông ở nhiệt độ phòng → cho vào lò nướng 175°C, 8–10 phút → vỏ giòn rụm, ruột mềm xốp.
4. Mẹo nhỏ mà đỉnh
Cắt lát trước khi cấp đông → dễ lấy từng lát khi cần.
Dùng bánh thừa làm crouton, bruschetta, vụn bánh.
Chia nhỏ thành bánh mini → tiện lợi cho bữa sáng.
👉 Kết quả: Dù để đông cả tháng, bánh vẫn “fresh” như mới ra lò! 😋
❓Còn bạn, thường bảo quản bánh mì kiểu gì? Chia sẻ mẹo của bạn ở dưới để mọi người cùng học hỏi nhé!