Báo động đỏ: Khuẩn Salmonella và Listeria tấn công Thụy Điển
Mười sáu người tại Thụy Điển vừa trở thành nạn nhân của một đợt bùng phát vi khuẩn Salmonella Napoli hiếm gặp, làm dấy lên những lo ngại nghiêm trọng về an toàn vệ sinh thực phẩm trên toàn quốc. (Xem thêm: "Tháng ẩm mốc" Thụy Điển và nguy cơ sốc giá thực phẩm)
Theo thông báo từ Cơ quan Y tế Công cộng Thụy Điển, các bệnh nhân bao gồm tám nam và tám nữ với độ tuổi trải dài từ trẻ sơ sinh đến tám mươi tư tuổi. Phần lớn các ca nhiễm bệnh đều khởi phát từ giữa tháng Tám đến đầu tháng Chín với những triệu chứng tiêu hóa cấp tính.
Quá trình điều tra dịch tễ học và truy vết gắt gao đã hé lộ một chi tiết quan trọng: hầu hết nạn nhân đều mua chung một loại rau rocket (arugula) nhập khẩu từ Ý tại cùng một chuỗi siêu thị. Một vỏ bao bì rỗng do bệnh nhân tình cờ giữ lại định đem đi tái chế đã trở thành manh mối quyết định giúp cơ quan chức năng khoanh vùng được nguồn lây nhiễm.
Song song với đó, tại thành phố Uppsala, một cuộc khủng hoảng liên quan đến khuẩn Listeria khác cũng vừa được khống chế. Chính quyền địa phương đã cho nối lại dịch vụ cung cấp suất ăn tại nhà sau khi thu hồi triệt để các lô đậu hầm nhiễm khuẩn. Cơ quan y tế đang nỗ lực siết chặt quy trình kiểm soát nhằm bảo vệ sinh mạng người tiêu dùng.
📖 Bài viết liên quan
👉 Theo dõi thêm để không bỏ lỡ tin tức và cập nhật mới nhất về đời sống tại Bắc Âu:
Cập nhật 16 ca Salmonella Napoli nghi do rau rocket nhập từ Ý, và một vụ thu hồi suất ăn vì Listeria ở Uppsala
Mười sáu người đã mắc Salmonella Napoli trong một đợt bùng phát ở Thụy Điển, được cho là do rau rocket (arugula) nhập từ Ý. Theo Cơ quan Y tế Công cộng Thụy Điển (Folkhälsomyndigheten), bệnh nhân gồm tám nam và tám nữ, từ dưới một tuổi đến 84 tuổi, độ tuổi trung vị là 57. Các ca bệnh khởi phát từ 17/8 đến 6/9. foodsafetynewsfoodsafetynews
Truy vết nguồn lây
Trong 12 bệnh nhân được phỏng vấn hoặc trả lời bảng hỏi, 11 người đã mua rau rocket tại cùng một chuỗi siêu thị, người còn lại mua hỗn hợp salad có rocket của chuỗi đó. Tất cả các lần mua diễn ra trong một khoảng thời gian tương đối ngắn. Một bệnh nhân giữ lại túi rocket rỗng định mang đi tái chế. Dựa vào đó, Cơ quan Thực phẩm Thụy Điển (Livsmedelsverket) truy vết và lần ra nguồn gốc từ Ý. Tuy nhiên, lô rau này không được lấy mẫu vì không còn sản phẩm. Vì vậy nguồn lây hiện vẫn là nghi ngờ, chưa được xác nhận. foodsafetynewsfoodsafetynews
Một chủng hiếm gặp
Salmonella Napoli không phải là chủng phổ biến ở Thụy Điển, chỉ có tám ca được báo cáo trong năm 2025. foodsafetynews
Vụ việc riêng ở Uppsala
Tại Uppsala, dịch vụ giao suất ăn cho người nhận chăm sóc tại nhà đã hoạt động trở lại sau khi phát hiện Listeria trước đó. Ngày 30/9, thành phố thu hồi phòng ngừa các suất ăn đóng gói giao cho khoảng 400 người dùng, sau khi phát hiện Listeria ở nhà cung cấp, và nhà cung cấp đã tạm dừng sản xuất. Ô nhiễm chỉ nằm trong bảy hộp đậu hầm, các mẫu khác trong bếp đều âm tính. Bộ phận kiểm soát nhiễm khuẩn của Uppsala cho biết nguy cơ mắc bệnh rất thấp và chưa xác nhận ca bệnh nào liên quan. Không có nguồn nào cho thấy hai sự việc này liên quan đến nhau. foodsafetynews
📌 Cuộc Sống Thụy Điển | 📌 Chia Sẻ Bắc Âu
Nguồn
Food Safety News: Salmonella sickens 16 in Sweden