Tại sao người Thụy Điển lại… bỏ PHÔ MAI vào cà phê? Sự thật nghe vừa lạ vừa ngon!
Ở miền Bắc Thụy Điển, có một món đặc sản “độc lạ” tên kaffeost – phô mai cà phê – vừa được Liên minh châu Âu công nhận là thực phẩm có chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PDO).
Loại phô mai này được làm từ sữa bò, sữa dê hoặc sữa tuần lộc, cắt thành khối nhỏ cho vào ly cà phê nóng. Khi thưởng thức, phô mai sẽ mềm nhưng không tan chảy, và còn phát ra tiếng “két két” thú vị khi nhai.
Món này chủ yếu phổ biến ở vùng nông thôn và trong giới lớn tuổi, nhưng lại khiến du khách ngạc nhiên & tò mò khi khám phá ẩm thực Thụy Điển.
🍽 Cách thưởng thức truyền thống :
Cho 1/3 cốc phô mai thái nhỏ + chút đường bột.
Rót cà phê nóng ngập phô mai, uống hết phần nước, giữ lại phô mai.
Rót thêm lượt cà phê (påtår) và dùng thìa ăn phô mai đã thấm vị cà phê – đây chính là đỉnh cao hương vị.
Việc kaffeost được EU bảo hộ không chỉ khiến người dân Thụy Điển tự hào mà còn góp phần giữ gìn nét văn hóa ẩm thực truyền thống của miền Bắc đất nước.
💬 Thú thật nhé, bạn dám thử phô mai ngâm cà phê không? 😏